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为贯彻落实省局《关于进一步加强白酒质量安全监管工作的通知》要求,压实企业食品安全主体责任,严守食品安全底线,助推白酒等酒类产业高质量发展,近日,南京市局召开全市白酒等酒类生产企业主体责任落实现场会。全市20家白酒等酒类生产企业主要负责人、相关区局食品科室负责人参加会议。
会议传达省局工作要求,督促白酒等酒类生产企业全面落实食品安全主体责任,结合企业自身产品、生产工艺的特点制定食品安全风险管控清单,让“日管控、周排查、月调度”机制成为企业日常管理常态和习惯,切实有效防控食品安全风险。要求属地市场监管部门加强对企业的监督指导,发挥标杆企业的示范引领作用,以点带面推动全市酒类企业共同提高。
会上,酒类企业代表汇报食品安全主体责任落实情况,交流企业食品安全风险隐患管控要点,参会人员实地观摩企业发酵蒸馏车间。
现场开展企业主体责任承诺活动,酒类生产企业主要负责人签署了《南京市白酒等酒类生产企业落实食品安全主体责任承诺书》,承诺规范生产合法经营,切实履行企业主体责任,不掺杂造假、不违法添加、限制过度包装等。
市局特邀食品安全专家详细解读《GB/T17204-2021 饮料酒术语和分类》《GB/T15109-2021 白酒工业术语》等白酒质量新标准,总结归纳即将出台的《白酒生产许可审查细则》主要变化,分析酒类企业常见易发问题,深化企业对标准的理解,指导企业规范生产。
下一步,南京市场监管部门将进一步加强白酒等酒类质量安全监管工作,加大监督检查力度,加强风险隐患防控,鼓励企业提升质量管理水平,引导企业技术改造和产品创新,助力全市白酒等酒类产业高质量发展。