番薯即称红薯也称山芋，常见的番薯有4种品种，红心番薯，白心番薯，黄心番薯和紫心番薯这4种品种。
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一:红心番薯
红心番薯的品种有，宁紫4号，广薯135等品种，红心番薯含水分比较大，吃起来香甜可口，煮着吃烧粥吃都可以，深受人们的喜爱。红心番薯适合种植的地区有，湖南，湖北，广西等地区。
二:白心番薯
白心番薯的品种有，糯米番薯，白心番薯它的皮是红的，肉是白的，吃起来粉粉的，干面香甜，含水分特别少，不适合老年人食用，适合种植白心番薯的地区有，湖北，山东，四川等地区。
三:黄心番薯
黄心番薯的品种有，秦薯9号，香甜1号，黄心番薯含水分特别足，吃起来香甜可口，蒸着吃，煮着吃都可以，还可以用来烤红薯，是中老年和孩子的最爱。适合种植黄心番薯的地区有，山东，安徽，四川等地区。
四:紫心番薯
紫番薯的品种有，紫薯王和日本凌紫两种。紫心番薯它的皮和肉都是紫色的，吃起来特别粉，和白心番薯差不多，含水分比较少，干面香甜，可以蒸着吃，煮着吃，紫心番薯的适合种植地区有湖南，湖北，广西等地区。
要问哪种好吃？有人喜欢吃紫心薯和白心薯，感觉粉粉的，干面香甜，有人爱吃红心薯和黄心薯，水分多，稀溜溜的，甜甜糯糯的，这要看个人的口味了。
哪种产量高？
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